Sommarburgare

Nu när denna värme slagit till som en riktig käftsmäll och vi svenskar gör som vi alltid gör på vädret, klagar. Det är varmt, det är kvaft, man blir trött, det går inte att göra någonting, man blir ju svettig direkt. Herregud vad det är synd om oss när vi har sol två veckor om året. Jag ska inte säga någonting, jag är också svensk (eller 50/50 svensk, finsk). Någonting man dock orkar är att laga lat sommarmat. I detta fall hambugare, vegetariska hambugare. Bara tända grillen, sätta på ugnen och skära lite grönsaker. Plättlätt! Grilla svampen och brödet, laga potatisklyftor i ugnen och lägg upp tillbehören på en tallrik.
 
Briochebröd, portobellosvamp, ost, avokado, tomat, gurka, sallad, majonnäs och ketchup. Potatisklyftor med timjan, olivolja, salt och svartpeppar till.
 
SÅ JÄKLA GOTT!!!
hamburgare vegetariskt vego vegoburgare
0 kommentarer

Vi startar lite enkelt

Hej på er!
 
Gamla som nya vänner. Detta är inte första gången jag provar mig på att blogga. Tidigare har jag fokuserat på mat och liten del av livet. Det sistnämnda mest tror jag för att "man ska". Just därför tänker jag nu ta bort den biten. Så förbered er på (nästan) enbart mat och bakning här. Det jag tycker är roligast helt enkelt! 
 
Jag tycker vi slänger in ett recept här på en gång. Ett enkelt sådant. Ett gott sådant. Ett sött (och surt) sådant.
 
Rabarberkräm med vanilj
1 liten glasburk
 
400 g rabarber
1 1/2-2 dl socker
2 msk honung
1/2 lime
1 tsk vaniljpulver
2-3 dl vatten
2 msk potatismjöl
 
Skala rabarbern och skiva i små bitar. Koka upp tillsammans med socker och honung i en kastrull. Häll på vatten, vaniljpulver och limesaft. Låt småkoka ca 10 minuter. Mosa lite lätt och tillsätt potatismjöl. Blanda fort innan mjöet klumpar sig. Låt småkoka yttligare några minuter. Häll upp i en glasburk och låt svalna.
 
 
Väldigt gott att servera med iskall mjölk och mandelbiskvier*, eller cornflakes.
 
*Mandelbisviker är väldigt enkelt att göra själv; Bara blanda mandelmjöl, strösocker och äggvita. Spritsa ut och grädda i ugnen. 
 
Ha det fint i sommarvärmen som intagit vårt avlånga land! :)
kräm mandelbiskvier rabarberkräm
0 kommentarer